جنة مصر
اهلا بك عزيزى الزائر فى منتداك ( جنـــــــــــــــــــــــــــة مصــــــــــــــــــــــر ) تشرفنا زيارتك لمنتدانا ونرجو منك التسجيل فى هذا المنتدى ونرجوا ان تفيد و تستفيد فى هذا المنتدى .
_____________________________

شكرا لزيارتكم ( جنـــــــــــــــــــــــة مصـــــــــــــــــر )


منتدى لكل المصريين
 
الرئيسيةالرئيسية  البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  الأعضاءالأعضاء  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  التعليم الالكترونى  صفحتنا ع فيس بوكصفحتنا ع فيس بوك  
نرجوا من جميع الاعضاء والزوار ان يزودونا بالافكار الجديدة لتطوير المنتدى
نرجو من جميع الاعضاء والزوار ان يقدموا ما لديهم لتطوير منتدانا . ادارة المنتدى
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» امتحان و اختبار القرآن الكريم وتجويده للصف الثالث الاعدادى الازهرى عام 2011
الأربعاء يناير 14, 2015 10:16 pm من طرف gehadalnasser

» اذاعة مدرسية كاملة عن العلم
الجمعة أكتوبر 10, 2014 6:32 am من طرف زائر

» محل للايجار يصلح كافيه
الأربعاء مارس 26, 2014 11:23 am من طرف infinity noor

» شقق للبيع المعادى الجديده تسليم فوري وتسهيلات ف السداد
الأربعاء مارس 26, 2014 11:18 am من طرف infinity noor

» شقق للبيع مدينه الشروق تسليم فوري وتسهيلا ف السداد
الأربعاء مارس 26, 2014 11:18 am من طرف infinity noor

» دوبلكس للبيع 350م+150م حديقه
الأربعاء مارس 26, 2014 11:17 am من طرف infinity noor

» شقه 165م البنفسج عمارات
الأربعاء مارس 26, 2014 11:15 am من طرف infinity noor

» شقه 400م النرجس فيلات
الأربعاء مارس 26, 2014 11:15 am من طرف infinity noor

» شقه للايجار الحى التانى 250 سوبر لوكس
الأربعاء مارس 26, 2014 11:14 am من طرف infinity noor

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
toqa elshinawy
 
infinity noor
 
نورة
 
فارس طه
 
ناصر200
 
رجب الخطيب
 
كابتن جيلاة
 
ابوآدم ابراهيم صبرى
 
ابوايناس
 
gehadalnasser
 
أكتوبر 2018
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
اليوميةاليومية

شاطر | 
 

 طريقة عمل الكوسة بالبشاميل

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نورة
مساعدة المديرة
مساعدة المديرة
avatar

عدد المساهمات : 5
تاريخ التسجيل : 25/02/2011
العمر : 18
الموقع : مصر

مُساهمةموضوع: طريقة عمل الكوسة بالبشاميل    الجمعة ديسمبر 02, 2011 5:43 pm

المقادير

1 ك كوسة مقطعة ترنشات

نص كيلو لحك مفروم

نص ك حليب

مرق

7 ملاعق كبيرة دقيق

ملعقة صلصة

مكعب ماجى

مقدار من الزبد

ملح وفلفل وبهار


الطريقة


تقشر الكوسة وتقطع

كما بالصورة





يوضع مقدار من الزبد على النار كما بالصورة



ثم توضع به الكوسة وتقلب حتى تصير ذهبية اللون
ثم يضاف لها المرق وملعقة الصلصة والتوابل وتغطى وتترك على نار هادئة مقدار ثلث ساعة
فى هذه الاثناء نعصج اللحم بوضعه هو والبصل والتوابل فى اناء مع مقدار من الماء على نار هادئة حتى تمام النضج كما بالصورة


لعمل البشاميل

يقدح مقدار من الزبد فى اناء كما بالصورة



ثم يضاف اليه الدقيق



ويقلب على نار هادئة حتى يصير ذهبى اللون



ثم يضاف لها المرق بعدما انتشلنا منه الكوسة بعد نضجها


ثم يضاف الحليب ايضا بالتدريج



ثم يقلب الخليط مع اضافة القليل من الفلفل الاسود حتى يغلظ قوامة كما بالشكل



ترص نصف مقدار الكوسة بالصينية ويوضع فوقها المفروم



ثم يضاف باقى مقدار الكوسة ويوضع فوقها مقدار البشاميل ويوضع فوقها مقدار من الحليب حتى يحمر الوجه او بياض بيضة

انا افضل الحليب كما بالصورة



ثم توضع فى فرن هادىء حتى تمام النضج لتصبح بالشكل التالى



ويقدم معها الارز الابيض



وبالهنا والشفا وطنى

_________________

..................................

_________________
الله اكبـــــــــر الله اكبــــــــــــــر الهه اكبـــــــــــر
و لله الحمد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://mesrel7ora.forumotion.com
 
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
جنة مصر :: المطبخ :: اطباق رئيسيه-
انتقل الى: